El objetivo de la iniciativa Jan Tolosaldea es fomentar un sistema alimentario basado en el consumo de los productos locales.

Para ello, formará una red de familias de los municipios, agricultores y agentes sociales de Tolosaldea. Una llamada a los ciudadanos y ciudadanas de la comarca a un reto colectivo, para mejorar la calidad de vida, las condiciones de producción agrícola y los alimentos locales.

Jan Tolosaldea ha nacido para fortalecer y revitalizar la cultura y la profesión agrícola; para velar por la alimentación y la salud de la ciudadanía, y la economía y el medioambiente de la comarca.

La asociación de desarrollo rural Tolomendi, ayuntamientos, agricultores, hosteleros, comerciantes, escuelas y otros agentes apostamos por formar una red para impulsar las relaciones directas, el comercio justo y el trabajo comunitario.